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粽子的传承与创新

2021-07-03 10:36:06 吉林公务员考试网 jl.huatu.com 文章来源:梅河华图

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粽子的传承与创新

  近日,在江苏苏州姑苏区平江街道新湘苑社区,随着凌恩斌的一双巧手上下翻转,秤砣粽、元宝粽、蝴蝶粽、海星粽、菱角粽、斧头粽、五角粽、霸王粽…… 这些造型十足的粽子令人赞叹不已。“我会包48种造型的粽子,有些是几十年前和外公外婆学的,也有自己设计的。”说起这些,67岁的凌恩斌满脸自豪。重庆铜梁,詹大姐做的1粒米迷你粽子,她把迷你粽串成串,游客纷纷拿来当作手链项链戴。

  【综合分析】

  “文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴,文化强民族强。”“求木之长者,必固其根本;欲流之远者,必浚其泉源。”习近 平总书记说过:“没有文明的继承和发展,没有文化的弘扬和繁荣,就没有中国梦的实现。”千百年来,端午习俗就在岁月洗礼中代代相传。比如,端午食粽之习俗就在中国各地盛行不衰。民俗文化展演、创意龙舟比赛、现场制作香囊……端午节期间传统民俗活动展演红红火火,凸显了中华儿女对于优秀传统文化的重视与弘扬,种种端午风俗背后蕴含着中国人对岁时的感知和精神表达。

  如果说多年前国家将传统节日纳入法定假期,是对传统文化在制度和法律层面的保护,那么,如今以传统节日为契机、以传统文化为内核而创制的一系列具有现代意味的文化活动、文艺作品等,则是对传统文化与当代社会相适应、与现代文明相协调的有益探索。正如业内人士所说,要更好地挖掘中华传统文化的富矿,需要在诸多因素之间找寻到有效的结合点和“最大公约数”。

  这48种造型各异的粽子和重庆大姐的迷你粽子,让人开了眼界。这些粽子不仅仅是种食品,而且看上去更像是工艺品。对食客而言,除了惊喜外,还会被勾起食欲,除了食用粽子,还想知道每种造型背后的文化。

  粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,国人在端午节期间无论是包粽子还是吃粽子,或是了解粽子相关知识,这都是继承传统文化的方式。但如果我们只是传承而不创新,历史遗留下来的几种粽子造型不免会让人产生审美疲劳。凌恩斌通过传承与创新,让这48种造型不同的粽子,不仅有一种传统的厚重感,也有一种时代的新鲜感。

  造型创新也是产品创新的重要组成部分;也对其他传统文化弘扬和发展具有借鉴作用,比如善于挖掘传统文化结合积极创新,都能让今天见多识广的人们眼前一亮。假如我们只是简单复制传统文化,对传统文化不加以创新,那么我国传统文化不仅难以发扬光大,很可能在时代洪流中会被淹没。

  近年来,无论是故宫不断推出各种文创产品走红网络,还是一些景区、博物馆推出文创雪糕等产品,都获得了舆论肯定,这也是传承与创新的典范。在粽子方面,相关企业也在创新,但创新集中于口味,比如近年来出现香辣植物肉粽、香辣螺蛳粉味粽等新口味、重口味的粽子,也值得肯定。创新形式得以将中国千年文化的温度与魅力传播出去,让传统文化焕发新时代的生命力。

  无论是造型设计还是口味上的追求,粽子传承创新都要有文化来支撑,而不只是简单的变化。进而言之,粽子不仅要由内到外进行创新,还要讲好中国故事,让人观其形、品其味、听其故事,都是一种回味无穷的享受。

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