面试热点：胖哥俩食品安全事件

面试热点：胖哥俩食品安全事件

　　【热点概述】

　　近期，有媒体曝光胖哥俩肉蟹煲北京两家店使用大量过期食材：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……

　　针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”某店存在食品安全问题，丰台区市场监管局立即行动，组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。执法人员现场对该店的食品安全情况进行了检查。同时，立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如土豆、鸡爪、海蟹等8批次食品原材料和调味料进行了现场抽检，检测结果待出。执法人员对该店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。针对媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处。

　　丰台区市场监管局相关负责人表示，针对类似网红店，将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生。

　　【模拟题】

　　近期，有不少商家被爆出存在食品安全问题，例如有隔夜、过期甚至变质食物被重新搬上餐桌，与其承诺的“现杀”、“新鲜”等口号相悖。对此，你怎么看?

　　【测评要素】主要考察考生对社会现象的认知能力。

　　【评分参考要点】

　　一、表明对食品安全问题的否定态度

　　俗话说“民以食为天”，食品安全问题作为民生重要话题，一直是群众和政府关注的重点，但是近期食品安全问题频发，这一问题不容忽视，必须尽全力打击。

　　二、阐明食品安全问题的危害及原因

　　危害

　　(1)危害消费者的生命安全

　　(2)容易在社会上形成一种恐慌情绪

　　(3)涉事企业甚至行业会出现经济问题，严重会导致员工失业

　　原因

　　(1)政府主管部门对食品相关行业的监管不力

　　(2)食品安全企业缺乏诚信经营的意识，企图蒙混过关

　　(3)消费者们辨别意识缺乏，尤其是在互联网发展的当下，消费者们往往喜欢根据诸如大众点评等APP的推荐跟风打卡网红食品

　　三、能针对问题提出合理化对策建议

　　(1)加大主管部门的监管力度。针对当下被曝光的企业严格查处，一旦发现问题要严格按照相关法律规定对其进行处罚。同时，可以针对一些重点行业开展专项整治工作并形成长效机制，避免类似问题再度出现。

　　(2)企业要树立诚信经营的意识。首先，政府相关部门可以约谈企业负责人，对他们进行教育，帮助其树立诚信意识;其次，行业内部可以互相监督，有问题及时指正;最后，企业内部也要自查自纠，定期组织各门店监督检查，对于员工要教育培训到位，将食品安全问题扼杀在摇篮里。

　　(3)消费者要提高自身的辨别意识和维权意识。对于消费者来说，不要一味单纯参考APP等，在消费时要擦亮双眼，而且在发现问题时要及时向相关部门反映，只有大家共同努力才能倒逼企业重视食品安全问题。

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