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常识判断备考专题“酒文化”——白酒(2)

2016-01-12 16:47:22 吉林公务员考试网 jl.huatu.com 文章来源：吉林华图

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常识判断备考专题“酒文化”——白酒(2)

　　过量饮酒损害消化系统：

　　酒精能刺激食道和胃黏膜,引起消化道黏膜充血、水肿,导致食道炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡等。过量饮酒是导致某些消化系统癌症的因素之一，适当补充一些解酒保健品缓解酒精给身体带来的危害。

　　过量饮酒导致高血压、高血脂症和冠状动脉硬化：

　　酒精可使血液中的胆固醇和甘油三酯升高,从而发生高血脂症或导致冠状动脉硬化。血液中的脂质沉积在血管壁上,使血管腔变小引起高血压,血压升高有诱发中风的危险。长期过量饮酒可使心肌发生脂肪变性,减小心脏的弹性收缩力,影响心脏的正常功能。

　　中国的十大名酒及按香型的分类

　　中国十大名酒，是指汾酒、茅台酒、泸州老窖特曲、西凤酒、五粮液、全兴大曲、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒、五粮液(第一届全国评酒会评比出的中国的四大名白酒是：(汾酒、茅台酒、泸州老窖特曲、西凤酒)等酒在国家评酒会上都被评为中国名酒。

　　白酒按香型有具体的分类

　　【酱香型】又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。

　　【清香型】又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。

　　【浓香型】又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。

　　【米香型】以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料。

　　【凤香型】以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料。

　　【兼香型】以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒。

　　【其它香型】除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多，又可分为以下5种：(一是董香型 )又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，(二是豉香型) 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料。(三是芝麻香型) 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料。(四是四特香型 )又叫做特香型，以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料。(五是老白干型 )以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料。

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