2020年国家公务员考试常识积累：葡萄糖

2020年国家公务员考试常识积累：葡萄糖

　　葡萄糖

　　葡萄糖(glucose)，有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

　　葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。

　　葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液)。

　　食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。

　　人体为什么要补充葡萄糖?

　　葡萄糖是人体重要营养成分和主要的热量来源之一，每1克葡萄糖可产生4kcal(16.7kJ)热能，缺乏葡萄糖就会导致人体出现眩晕、四肢无力的症状。

　　葡萄糖为人体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。

　　什么时候喝葡萄糖?

　　炎热高温：适当喝葡萄糖水，可有效防治中暑;

　　腹泻、肠胃不适：喝适量葡萄糖水和盐水可缓解症状，防止脱水，快速补充能量;

　　剧烈运动后：补充水分时适量加入葡萄糖和盐，可快速补充体能，消除疲劳。

　　刷题巩固

　　01、关于葡萄糖，下列说法错误的是( )

　　A.葡萄糖的甜度低于蔗糖

　　B.葡萄糖在一定条件下分解，会生成水

　　C.医疗上可用一定浓度的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量

　　D.葡萄糖氧化产生的二氧化碳若不能及时排出人体，会导致血液pH值增高

　　【解析】D。A项，糖甜度的高低与糖的分子结构、分子量、分子存在状态及外界因素有关。甜度排列：果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>半乳糖。选项表述正确，排除。B项，葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，在有氧的条件下可以分解为水和二氧化碳，在无氧的条件下可以生成酒精和二氧化碳，在乳酸菌的催化作用下，也有可能生成乳酸。选项表述正确，排除。C项，葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源，在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液)，来补充能量。选项表述正确，排除。D项，葡萄糖氧化产生的二氧化碳若不能及时排出人体，会和体内的水化合成碳酸，碳酸呈酸性，会使血液的pH值降低。选项表述错误，当选。故本题答案为D选项。C 项正确，《富春山居图》是元代画家黄公望创作的纸本绘画，描绘了浙江富春江两岸初秋的秀丽景色，被称为“中国十大传世名画”之一。

　　D 项错误，《清明上河图》作者是北宋画家张择端，描绘了北宋都城汴京(今河南开封)以及汴河两岸的自然风光和繁荣景象，而非描绘清明节时期路上行人情绪低落、神魂散乱的景象。

　　本题为选非题，因此 D 项当选。

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