23年公务员考试备考资料-古代饮食

23年公务员考试备考资料-古代饮食

　　古语有云“民以食为天”。饮食文化作为中华文化的重要组成部分，与我们的生活密不可分。在与周边各国文化交流的同时，同样吸收了来自周边各地的一些食物，扩充了我国食物的品类，丰富了百姓的餐桌。在常识题目当中也多次考查这样一类不同历史时期与当时饮食的问题。比如：

　　【例1】下列关于古代生活场景的描述，符合历史发展的是：

　　A.秦朝的王某一家以种植玉米为生

　　B.元代的李某喜欢吃红薯和土豆

　　C.汉代的张某使用曲辕犁进行春耕

　　D.清朝的陈某喜欢用辣椒来做菜

　　【答案】D

　　【解析】辣椒原产于中南美洲等热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。辣椒于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。因此，选择D选项。

　　【例2】下列情形不可能发生在中国宋代的是：

　　A.农户张三用铁犁耕地

　　B.士兵李四用火药攻城

　　C.商人王五用交子定货

　　D.厨师赵六用番茄制酱

　　【答案】D

　　【解析】番茄原产于南美洲，明代传入中国，宋代不可能用番茄制酱。因此，选择D选项。

　　【例3】如果你“穿越”回汉代，你不可能吃到的食物是：

　　A.葡萄、胡桃

　　B.土豆、地瓜

　　C.火腿、豆豉

　　D.粽子、米糕

　　【答案】B

　　【解析】土豆(马铃薯)原产于美洲，明万历年间传入中国;地瓜(甘薯)是明代万历年间从菲律宾传入我国的，所以汉代时我国还没有土豆和地瓜。因此，选择B选项。

　　由上面几道例题，可以发现，此类考查各个时期农作物引进的问题已经成为常识类题目当中高频出现的一类问题。在我国历史上有两次比较大规模的农作物引进，一次是西汉时期张骞出使西域，开辟了丝绸之路。以后，从国外陆续引进了许多农作物到国内进行栽培，另一次是明朝中后期伴随着哥伦布地理大发现，一些原产于美洲的农作物经商路贸易由东南亚传入中国。下面按照时间顺序做了整理：

自古有之	水稻、白菜、油菜、小米(粟)、龙眼、.梨、橙子、樱桃、韭菜、冬瓜、大豆、山药、黑木耳、枇杷、枣、杏、桃、李子、榛子、栗、猕猴桃、荔枝
西汉	葡萄、石榴、核桃、黄瓜、蚕豆、香菜
三国	苹果
晋	茄子
唐	菠菜、无花果、开心果、芒果
北宋	绿豆
南宋	西瓜
明	玉米、马铃薯、红薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菠萝、番石榴、腰果
清末	洋葱、卷心菜、木瓜、草莓、菜花

　　【试题预测】

　　假如影视剧场景中出现下列作物，符合历史事实的是：

　　A.《战国》里孙膑和庞涓在玉米地里斗剑

　　B.《成吉思汗》里铁木真吃农户刚收获的玉米

　　C.《汉武大帝》里卫青用辣椒烹调羊肉

　　D.《三国演义》里刘备吃味道甘甜的葡萄

　　【答案】D

　　【解析】

　　玉米是明朝时期传入我国的，明朝在战国之后，所以孙膑和庞涓不可能在玉米地里斗剑。A项错误。

　　成吉思汗统一漠北，建立大蒙古国，元朝建立后，庙号太祖。红薯是明朝时期传入我国的，明朝在宋元之后，因此当时成吉思汗不可能吃到农户刚收获的红薯。B项错误。

　　卫青是汉朝著名的将领、军事家，辣椒于明朝时期传入我国。卫青不可能用辣椒烹调羊肉。C项错误。

　　刘备是汉末三国，葡萄是西汉时期张骞出使西域时引入我国的，东汉在西汉之后，所以刘备吃到味道甘甜的葡萄是有可能发生的。D项正确。

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