省考考前资料：食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分

省考考前资料：食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分

　　食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，按规定使用食品添加剂对人体无害，而且可以改善食品的品质，起到防腐、保鲜的作用。正是因为有了食品添加剂的发展，才有了大量的方便食品，给人们的生活带来极大的便利。如果不加入食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格昂贵。如果以下各项为真，最能支持上述结论的是：

　　A.食品添加剂和人类文明史一样悠久，例如点豆腐用的卤水

　　B.如果不使用添加剂，食品会因微生物作用而引起食物中毒

　　C.宣称无食品添加剂往往是商家迎合消费者心理造出的噱头

　　D.三聚氰胺也是一种添加剂，在水泥里能够作为高效减水剂

　　【答案】B

　　【三级知识点】判断推理-逻辑判断-加强论证

　　【解析】

　　第一步，确定题型。根据提问方式中的“支持”，确定为加强论证。

　　第二步，找论点和论据。 论点：食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，按规定使用食品添加剂对人体无害，而且可以改善食

　　品的品质，起到防腐、保鲜的作用。论据：如果不加入食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格昂贵。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：不明确项。选项中只提到食品添加剂历史悠久和卤水的例子，但没有具体说明食品添加剂的作用以及是否对人体无害，不具有加强作用，排除。

　　B项：增加论据。以“不使用添加剂，食品就会因微生物作用而引起食物中毒”为例，说明食品添加剂具有防腐保鲜的作用，对人体无害，具有加强作用。

　　C项：无关选项。题干中讨论的是食品添加剂的作用，与无食品添加剂是否迎合消费者心理无关，论题不一致，排除。

　　D项：无关选项。题干中讨论的是食品添加剂，而三聚氰胺不能作为食品添加剂，与论点无关，论题不一致，排除。

　　因此，选择B选项。

　　【拓展】

　　三聚氰胺：白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。
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