吉林华图：2022年公务员考试备考资料之厉行节约，倡导光盘行动

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　　当下现状

　　一段时间以来国家倡导的“光盘行动”深人人心，节约粮食反对铺张浪费已经成为一种共识，但是我国粮食资源浪费和损耗十分惊人，为此党中央作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围，尤其在今年的背景下，严厉打击吃播等行为。

　　现实表现

　　在城市餐饮行业，浪费粮食现象普遍，数量较大;包括一些中小学校园的食堂，浪费现象十分惊人,大操大办的风俗仍旧存在。

　　存在问题

　　粮食损失和浪费，相当于在吞噬我国稀缺的耕地、水源和能源。简单进行换算，我国每年损失和浪费的粮食、肉类和水产品总量，折合成标准粮约为822.万吨，相当于产粮大省四川省粮食产量的1.88倍，湖北省的2.59倍以上!粮食浪费导致城市环境恶化。餐饮垃圾数量十分巨大，其中所含的各种有机物质极易腐烂，在垃圾收集、运输过程中污染环境，渗滤液又成为水土污染源，滋生了细菌/蚊虫污染了大气，令人震惊。

　　解决对策

　　机关单位食堂带头改变就餐方式，推行小份菜、分餐制，加强管理和监控，严厉处罚浪费粮食的行为。坚决制止机关食堂浪费，严格成本控制，对食材人均消耗进行定量统计分析，制定餐饮文明公约，设立流动监督员，推进“光盘行动”常态化，加强厨余垃圾资源化利用，可以制作成肥料，进行废物再利用。相信通过以上对策能够真正解决粮食浪费的问题。

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