面试热点：连连降价的年夜饭

面试热点：连连降价的年夜饭

　　随着马年春节的一步步临近，又到了年夜饭预订火爆的时候。不过，与往年年夜饭价格节节攀升不同，如今，厉行节约蔚然成风，不少餐饮商家调低了年夜饭价格，以吸引更多的普通消费者。今年餐饮企业纷纷对以往过于丰盛的年夜饭做起简化，使得年夜饭的人均价格多数降到了150元至160元，比去年200元的标准下降两成多。有些地方下降了近四成，却仍出现萧条的景象。

　　相关评论

　　@ 北京日报评论：与平时不同，年夜饭的消费者就餐时间高度集中，都是大年三十晚上6点钟至8点钟，这就要求餐饮企业必须保证上菜速度，因此餐饮企业推出的年夜饭都是套餐形式，方便餐厅提前准备。近几年，年夜饭套餐的价格是逢年必涨，“步步高升”，10人年夜饭的套餐价格从几年前的八九百元一桌迅速增长至去年的1800元左右，翻了一番。而在今年勤俭节约的风潮下，年夜饭套餐价格几年来首次出现下降。

　　@ 中国新闻网评论：“打电话给一家粤菜酒楼订年夜饭，一开始没接，我以为周末晚上经理不接电话，没想到一分钟后迅速打回来，殷勤地问我定位细节，还告诉我今年价格会比去年优惠。”公务员小李告诉记者。她说，往年这家粤菜馆年前一个月已没房间可定，有人甚至中秋就把年饭订好了，除夕当晚铁定排两轮，吃得匆匆忙忙，今年却明显不同：“听说只有一轮，可以慢慢吃!”小李描述的订餐升级感受，今年多位市民都感受到了。有市民向记者爆料，其身为会员的某香港品牌酒楼，直接发短信提醒预订年饭，还打出“提前定制，尊贵慢享”的广告，因为该酒楼“今年只做一轮”。

　　@ 新华网评论：对于今年年夜饭预订不温不火的情况，不少酒店负责人称，可能是因为去年物价上涨、生活成本提高，民众节约开支，故影响到了年夜饭的预订。此外由于莆田的传统习惯，人们越来越倾向于在家过年吃年夜饭，显得更有“年味”。根据国家统计局莆田调查队发布的调查数据显示，去年，全市居民消费价格比上年上涨2.7%，其中食品类价格上涨5.8%。但由于今年年夜饭预订量减少，莆田年夜饭的价格较往年反而有所下降。以往10人桌的价格在1588元左右，今年已降到1388元。记者从市区一些酒店了解到，目前推出的年夜饭价格最低在1088元左右，人均消费在100元至150元，年夜饭价格最高也只达到1888元，往年一桌3000多元的年夜饭已经很少看到。

　　模拟题

　　今年年夜饭的价格连连降，但是预定还不如往年火，针对这种现象，谈谈你的看法。

　　参考解析

　　年夜饭是近几年来开始流行起来的，每到快过年时，饭店的火爆也为餐饮业带来了又一个高峰，很多家庭为了方便都乐意选择去各大饭店聚餐，一起过年吃饭。但是，就在今年，马年春节都快到时，各大饭店却订餐冷清，甚至为了吸引消费者纷纷开始降价，即便如此，也仍然没有多大的起色，对于这种现象的出现，我们应该辩证的来看。
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