2025事业单位公共基础知识：盘点那些古代落户到中国的食物

　　俗话说“民以食为天”，随着回归自然的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来很多背后有着一段故事，不同食物的出现有着不同的时间。随着对历史的考查，追根溯源大多食物被印证了出现的时间，但是也有一些还存在疑问。今天，我们一起来盘点古代落户在中国的食物吧!

时期	代表食物
先秦时期	小麦：原产西亚，约4000年前传入 大麦：原产西亚，约4000年前传入 藕：马王堆汉墓出土过一锅藕荡，南亚 姜：原东南亚、时间存疑
两汉时期	①张骞出西域带回的：葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜（存疑）、良马 ②汉代传入的：豆豌豆、芋头、胡椒、大葱
三国两晋 南北朝	茄子：印度 扁豆：东南亚
隋唐五代	莴苣：隋 无花果：原产西亚，唐 菠菜：唐太宗时，由尼泊尔传入 开心果：晚唐，中亚
两宋时期	西瓜：非洲、唐时传入西域，宋时传入中原 丝瓜：印度、宋
元朝	香蕉：原产中南亚（中国，存疑）
明朝	菠萝：巴西 辣椒：美洲 南瓜：明末清初 苦瓜：郑和带回 土豆：美洲 甘薯：原产美洲，经东南亚传入 向日葵：美洲 玉米：中美洲 花生：美洲
清朝	草莓：国内有野生，清中期引进 番木瓜：明末清初，墨西哥 苹果：清末 菜花：光绪 卷心菜：清初，欧洲 洋葱：清末，西亚 西葫芦：北美洲南部，19世纪中叶从欧洲引入栽培。

　　【知识小测验】

　　下列关于古代生活场景的描述，符合历史发展的是：

　　A.秦朝的王某一家以种植玉米为生

　　B.元代的李某喜欢吃红薯和土豆

　　C.汉代的张某使用曲辕犁进行春耕

　　D.清朝的陈某喜欢用辣椒来做菜

　　【答案】D

　　【解析】第一步，本题考查历史人文相关知识。第二步，辣椒原产于中南美洲等热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。公认中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》，“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。据此记载，通常认为辣椒是明朝末年传入中国。故清朝的陈某可以用辣椒来做菜。因此，选择D选项。

　　【拓展】A项：玉米原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，大概也就是我国明朝时期，所以秦朝中国还没有玉米。A项错误。

　　B项：明朝万历年间番薯传入中国，首先在福建、广东等地传播，清代在中国开始真正大规模地推广。而土豆，即马铃薯，原产于南美洲，至今已有四五千年的历史。土豆传播到中国的时间，根据推断应该是16世纪，西班牙人把它带到了欧洲，在食物短缺的时代，成为西方的主要粮食。明朝时期，欧洲人又把土豆传入中国，成为我们的盘中餐。所以元代我国还没有红薯和土豆。B项错误。

　　C项：曲辕犁，也称江东犁，它最早出现于唐代后期的江东地区，它的出现是我国耕作农具成熟的标志。唐代初期出现了长曲辕犁，转动灵活的“蔚犁”的问世和长曲辕犁的出现为江东犁的最终形成奠定了基础。所以，短曲辕犁最早出现于唐代的江东地区。C项错误。