2018-06-22 15:12:53 事业单位考试网 jl.huatu.com 文章来源：互联网
2017年白山市事业单位考试3号公告试题答案及解析(20)
75.【难度】中等
【知识点】酿酒技术
酿造酒是利用酵母，把含淀粉或糖质的原料进行发酵，产生酒精从而形成酒，下列属于酿造酒的有( )
A.青岛啤酒
B.绍兴花雕
C.贵州茅台
D.泸州老窖
【答案】AB
【解析】酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。世界三大酿造酒为黄酒、葡萄酒和啤酒，黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。酒的黄色(或棕黄色等深色)的形成，主要是在煮酒或贮藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素(称“糖色)加深其颜色。已搅碎而且去梗的葡萄酒接着被传送到发酵容器中，经由天然酵母菌或是人工添加的酵母菌，发酵过程持续4到10 天，酿造啤酒的主要原料是大麦，水，酵母，酒花。
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
题中AB为酿造酒;CD为白酒属于蒸馏酒。故AB项正确。
76【难度】较难
【知识点】科技
太阳能的能源是来自地球外部天体的能源(主要是太阳能)，是太阳中的氢原子核在超高温时聚变释放的巨大能量，人类所需能量的绝大部分都直接或间接的来自太阳。目前利用太阳发电主要分为太阳光发电和太阳热发电。下列选项中属于太阳光发电的有( )
A.光伏发电
B.光生物发电
C.半岛温差发电
D.磁流体发电
【答案】AB
【解析】太阳能转换为电能有两种基本途径：一种是把太阳辐射能转换为热能，即“太阳热发电”;另一种是通过光电器件将太阳光直接转换为电能，即“太阳光发电”。
光伏发电是利用半导体界面的光生伏特效应而将光能直接转变为电能的一种技术，属于太阳光发电;光生物是研究光与生物相互关系的科学，是生物学、化学、物理学等学科相互交叉、相互渗透形成的学科。其基本任务是阐明光作为一个环境信息如何作用于生物有机体，以及生物产生对光反应的机理。属于太阳光发电，但是目前没有光生物发电这一技术。
半岛温差发电是一种新型的发电方式，利用塞贝尔效应将热能直接转换为电能。以半导体温差发电模块制造的半导体发电机,只要有温差存在即能发电。属于热发电。
磁流体发电就是应用磁流体发电技术，用燃料(石油、天然气、燃煤、核能等)直接加热成易于电离的气体，使之在2000℃的高温下电离成导电的离子流，然后让其在磁场中高速流动时，切割磁力线，产生感应电动势，即由热能直接转换成电流。属于热发电。故AB项正确。
77.【难度】中等
【知识点】高铁
高速铁路是指新建设计开行250公里/时(含预留)及其以上动车列组，，初期运营速度不小于200公里/小时的客运专线铁路。高铁的主要优势有( )
A.耗时少 B.能耗较低 C.舒适方便 D.正点率高
【答案】ACD
【解析】同样的路程高铁比普通铁路运输大大缩短了时间;在节能和环保方面，据统计，各种交通运输工具平均每一公里的能耗，普铁为403J，高铁为571.2J，因此高铁能耗并不低;
舒适度方面，每一旅客所占有的活动空间，高铁比普铁、汽车和飞机都大得多，高铁运行平稳，震动和摆幅都很小，夜间行车还可以使用卧铺，因而和乘坐普铁、汽车或飞机相比，长途旅客可以享受到较高的舒适度;与普通铁路相比，高铁的晚点率不超过1%，因此其正点率高。故ACD项正确。
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